Si vous accordez de l’importance à la durabilité lors de l’achat de viande, vous rencontrerez en Suisse deux labels forts : Bio Suisse et IP-SUISSE. ous deux s’engagent pour une agriculture respectueuse des animaux, de l’environnement et socialement équitable. Mais il existe des différences. Dans cet article, nous comparons les directives de ces deux labels dans quatre domaines clés : bien-être animal, biodiversité, protection du climat et aspects sociaux.

Bien-être animal : des normes strictes – avec des différences

Bio Suisse exige un élevage particulièrement naturel. Les animaux doivent avoir régulièrement accès à l’extérieur (programme RAUS), être logés sur de la paille (BTS), et recevoir une alimentation biologique provenant de leur propre exploitation ou d’une ferme proche. L’écornage n’est autorisé que sous conditions strictes, et la durée de transport, la taille des groupes ainsi que le climat de l’étable sont également clairement réglementés.

IP-SUISSE applique également les programmes RAUS et BTS. Ici aussi, l’hébergement sur paille, les conditions d’espace et les soins sont strictement contrôlés. À la différence de Bio Suisse, l’alimentation conventionnelle, sans OGM, est toutefois autorisée.

Conclusion : Bio Suisse est plus strict en matière d’alimentation et de médication, tandis qu’IP-SUISSE offre davantage de flexibilité tout en maintenant un niveau élevé de bien-être animal.

Biodiversité : favoriser la diversité des espèces

Bio Suisse impose des surfaces minimales pour la promotion de la biodiversité – par exemple des haies, jachères fleuries, prairies ou mesures favorisant les auxiliaires. Au moins 7 % de la surface doivent y être consacrés.

IP-SUISSE utilise un système de points. Les exploitations agricoles choisissent parmi une liste de mesures obligatoires et facultatives, telles que tas de bois, bandes fleuries ou nichoirs, afin d’atteindre un certain nombre de points.

Conclusion : Les deux labels encouragent activement la biodiversité. Bio Suisse fixe des pourcentages de surface précis, tandis qu’IP-SUISSE mise sur un système de récompense contrôlé et flexible.

Climat : réduction du CO₂ et préservation des ressources

Bio Suisse encourage les cycles nutritifs fermés : alimentation provenant de l’exploitation elle-même, absence de fourrages importés par avion et d’azote synthétique. Cela renforce la fertilité des sols et réduit les émissions.

IP-SUISSE intègre la protection du climat dans son système de points – avec des mesures telles que l’optimisation de l’alimentation, le développement de l’humus, l’élevage à faibles émissions ou l’utilisation de panneaux photovoltaïques.

Conclusion : Les deux labels poursuivent des objectifs climatiques. Bio Suisse mise sur une économie circulaire stricte, tandis qu’IP-SUISSE privilégie des mesures individuelles et mesurables.

Social : responsabilité envers les personnes

Bio Suisse exige des conditions de travail équitables, l’égalité des chances et une protection sociale – y compris pour les exploitations partenaires à l’international. Les normes sociales sont obligatoires.

IP-SUISSE prescrit des salaires équitables, des contrats de travail et des assurances sociales. De plus, l’accent est mis sur le respect envers les employés, les voisins et la communauté.

Conclusion : Les deux labels prennent la responsabilité sociale au sérieux. Bio Suisse réglemente également les partenariats internationaux, tandis qu’IP-SUISSE se concentre sur la mise en œuvre concrète au niveau de l’exploitation.

Conclusion : Bio Suisse ou IP-SUISSE ?

Bio Suisse est plus strict dans de nombreux domaines et suit un principe biologique global. IP-SUISSE offre des normes élevées avec une flexibilité pratique. Les deux labels représentent une agriculture durable en Suisse, mais avec des approches différentes pour atteindre leurs objectifs.

Label Silvestri

Chez nous, Bio Suisse ou IP-SUISSE constituent le minimum requis. Nous collaborons exclusivement avec des exploitations qui s’engagent clairement en faveur du bien-être animal, de l’environnement et de la responsabilité sociale. Découvrez-en plus sur nos labels, tels que le bœuf de pâturage, le porc en plein air, etc.