Les pères de Silvestri SA ont fait évoluer l’entreprise de commerce de bétail en un puissant fournisseur de systèmes. Celui-ci met tout son cœur à construire et à développer en permanence d’authentiques programmes de viande de marque adaptés à la région. Ces programmes à valeur ajoutée sont bons pour l’homme, l’animal et l’environnement, et ils représentent les meilleures pratiques dans leur domaine.

La Suisse, pays d’herbages et d’alpages, se compose principalement de prairies naturelles et de pâturages. Environ 75 % des surfaces agricoles utiles en Suisse sont des pâturages naturels et ne sont pas arables. Transformer l’herbe, l’ensilage d’herbe et le foin en lait et en viande de bœuf de pâturage est notre approche viable pour les petits-enfants.

Principes de notre action :

• Commerce équitable
• Un élevage digne et respectueux des animaux
• Biodiversité et protection des ressources, conservation de l’humus et développement ultérieur
• Feed-no-food (Nous, les humains, ne pouvons pas manger l’herbe des pâturages)
• De la viande de bœuf de pâturage savoureuse avec plus d’ingrédients précieux pour les consommateurs suisses

C’est sur ces cinq piliers que se basent les deux labels bovins Silvestri qui connaissent aujourd’hui un grand succès : Silvestri Bœuf de Pâturage Bio et Silvestri Bœuf de Pâturage IP-Suisse.

L’élevage de bœufs de pâturage bio Silvestri est une affaire de cœur.

Le bourgeon complet de Bio Suisse et les directives de production de Silvestri AG servent de base. L’accent est clairement mis sur l’alimentation, basée sur l’herbe en pâturage.

Pendant la période de végétation, 8 heures de pâturage sont obligatoires. L’alpage est recommandé.

Sortie permanente en hiver.